Galletas de mantequilla para cumpleaños Monjas

Galletas de mantequilla para cumpleaños Monjas

Estas galletas de mantequilla son ideales para regalar a los compañeros de clase el día del cumple de tus peques. Son muy fáciles de elaborar para que ellos puedan incluso hacerlas solitos con un poco de ayuda. Seguro que les encantará decorarlas. En esta ocasión, el cumpleañero quiso hacer alguna con ojos de dinosaurio, para lo que hicimos un pequeño corte en el chocolate al sacarlas del horno con ayuda de un cuchillo afilado. También salieron unas pocas con ojos de alienígenas… sólo es necesario un poco de imaginación.

Salen unas 25 uds de tamaño medio.

Ingredientes:

350 gr harina

1 cucharadita de bicarbonato (6 gr)

1 cucharadita de levadura química – gasificante (6 gr)

1 pizca de sal 200 gr mantequilla blandita

250 gr azúcar

1 huevo

1 cucharadita vainillina

grageas de chocolate para decorar

Receta:

Se precalienta el horno a 180˚C En un bol se tamiza la harina con la levadura, bicaronato y sal. En otro cuenco se bate la mantequilla con el azúcar hasta blanquear. Cuando la mantequilla esté esponjosa añadimos el huevo batico y la vainillina. Se sigue batiendo hasta que esté todo cremoso e integrado. Se añade poco a poco la mezcla de harina, mezclando bien con una espátula. Se espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y se amasa sobre ella un par de minutos. Se forman bolitas con la masa más o menos grandes dependiendo del tamaño de galleta que queramos obtener. Se decoran con las grageas de chocolate. Se colocan en una bandeja de horno sobre papel vegetal. Se deben separar bien porque crecen bastante al hornear. Se dejan 15 minutos en el horno, hasta que estén doradas. Una vez retiradas, se espera unos minutos para que endurezcan sobre la misma bandeja, y se pasan a una rejilla para que terminen de enfriar.

15 Comments

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